Top 7 Bäckereien mit Tradition in Düsseldorf

Viel muss man über Josef Hinkel und sein Team eigentlich nicht sagen – sie sind das Herzstück der Düsseldorfer Backtradition. Täglich bilden sich vor dem Haupthaus am Carlsplatz lange Schlangen, und das zu Recht! Vom Sonnenblumenkern-Schwarzbrot bis zu den kernigen Nussschnitten – hier bekommt alles den perfekten Biss und ein unverwechselbares Aroma. Hinkel ist für mich definitiv eine der besten Bäckereien der Stadt und ein echtes Muss für jeden Liebhaber guter Backkunst.

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Bäckerei Hinkel | Hohe Straße 31 | Mittelstraße 25 | 40213 Düsseldorf

Die Bulle Bäckerei bringt frischen Wind in die Düsseldorfer Backkultur und steht für eine neue, junge und urbane Generation des Handwerks. Produziert wird in der offenen Backstube ausschließlich mit natürlichen Zutaten – ohne Malze und Backtreibmittel und alles in reiner Handarbeit. Hier erwarten dich täglich besondere Brote, knackige Brötchen und Gebäck, die Tradition mit modernem Flair verbinden. Mein Tipp: Probier’ unbedingt das Olive-Walnuss-Ciabatta. Genießen kannst du die Leckereien in den zwei Filialen der Bulle Bäckerei sowie im Bulle Bistro in der Sammlung Philara. Aufgepasst: In der Filiale auf der Oststraße versorgt die Bulle Bäckerei dich nun auch mit dem “Bulle Burger“.

Bulle Bäckerei | Birkenstraße 55 | Oststraße 113 | Düsseldorf
Bulle Bistro | Birkenstraße 47a im Hinterhof | Düsseldorf

Seit 2012 führt Bäckermeister Johannes Dackweiler gemeinsam mit seiner Frau die erste Bio-Bäckerei Düsseldorfs, die bereits 1978 in Derendorf eröffnete. Hier kommt ausschließlich regionales Getreide aus biologischem Anbau zum Einsatz, das in der hauseigenen Mühle frisch gemahlen wird. Die leckeren Dinkel-Krüstchen und Vollkornbrötchen sind nur einige der vielen Spezialitäten, die du hier genießen kannst. Dackweiler ist sogar der erste Brotsommelier in Düsseldorf und weiß ganz genau, welches Brot zu welchem Anlass und Getränk passt. Lass dich also unbedingt ausführlich beraten!

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Bäckerei Hercules | Ulmenstraße 120 | 40476 Düsseldorf

Die Bäckerei Schüren mit Hauptsitz in Hilden genießt stadtweit einen hervorragenden Ruf und überzeugt in ihren Düsseldorfer Filialen mit einer Auswahl an leckeren Bio-Backwaren – von kernigen Broten bis zu außergewöhnlichen Brötchenkreationen mit Charakter. Diese sind etwas fester und gehaltvoller als Produkte herkömmlicher Bäcker, die mir oft einfach zu luftig sind. Dazu führt Schüren eine ganze Reihe glutenfreier Produkte und feiner Torten. Besonders lecker sind die verschiedenen Sorten des saftigen Banana Breads – ein absolutes Muss!

Bäckerei Schüren | Carlsplatz Stand C1a | Nordstraße 77 | Rethelstraße 144 | Luegallee 93 | Uerdinger Str. 28 | Hauptstraße 5 | Düsseldorf

Familiär und freundlich: Der Traditionsbäcker Ingensandt in Reisholz ist einer der wenigen Bäckereibetriebe der alten Schule und gehört zu den beliebtesten Bäckereien Düsseldorfs – mit einer treuen Anhängerschaft. Seit 82 Jahren und mittlerweile in der dritten Generation, wird in der Backstube im Hinterhof frisches und warm duftendes Brot gebacken. Am Wochenende gibt es sehr leckere Stuten und wahnsinnig leckere Nougatringe. Mein Tipp: In der hauseigenen Konditorei gibt es auf Bestellung auch köstliche und individuelle Torten.

Bäckerei Ingensandt | Henkelstraße 251 | 40599 Düsseldorf

Bei Manufactum Brot und Butter bekommst du eine kleine, aber feine Auswahl an Broten, Müsliriegeln und Kuchen – von Walnussbrot über reichhaltige Brötchen bis hin zu französischen Leckereien. Die Croissants gehören für mich zu den besten der Stadt, auch Baguette und Flûte schmecken original wie in Frankreich. Einfach pur mit Butter oder einem Klecks Marmelade garnieren und der Genuss ist perfekt!

Manufactum Brot und Butter | Steinstraße 4 | 40212 Düsseldorf

Mit gutem Brot wirbt so gut wie jeder Bäcker. Bei Zeit für Brot kannst du dir jedoch sicher sein: ob Brot, Brötchen, Plunder und Co. hier wird der Bio-Gedanke großgeschrieben – und das schmeckt man bei jedem Bissen! Hier dreht sich alles um handgemachtes Gebäck ohne Zusatzstoffe und Schnickschnack. Diese Bäckerei setzt bewusst auf echtes Handwerk, nachhaltige Zutaten und vollendeten Geschmack. Ob knuspriges Sauerteigbrot oder saftige Zimtschnecken – hier wird Backkunst mit einem grünen Daumen kombiniert. Für alle, die Wert auf Qualität, Bio und richtig gutes Brot legen, ein absolutes Muss!

Zeit für Brot | Nordstraße 48 | 40477 Düsseldorf