Es wird immer kälter, die Blätter fallen von den Bäumen, die Tage werden kürzer… Wenn im Supermarkt schon wieder Lebkuchen und Spekulatius in den Regalen stehen, dann wird in den Restaurants auch wieder der traditionelle Gänsebraten serviert. Als Brust oder Keule kommt sie mit den klassischen Beilagen wie Rotkohl, Klößen, Maronen und Bratapfel frisch aus der Küche.

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