Meine Tipps für Kürbis in Düsseldorf & Umgebung 2026

Das Bulle Bistro in der Sammlung Philara ist einer meiner liebsten Spots für frisches, gesundes und kreatives Food in Flingern. Die wechselnde Karte im stylischen Kunst-Ambiente begeistert immer mit bodenständigen Gerichten und kreativen Kombinationen aus ausgesuchten saisonalen Zutaten. Wer Kürbis essen in Düsseldorf mal etwas anders erleben möchte, sollte hier im Herbst vorbeischauen. Dann landet das Gemüse auf dem grandiosen Rahmbrot, das ein wenig an Flammkuchen erinnert und direkt für Herbststimmung sorgt. Übrigens ist das Rahmbrot vegan. Top!

Bulle Bistro | Birkenstraße 47a im Hinterhof | 40233 Düsseldorf

Endlich wieder Suppenzeit! Bei Dauser am Carlsplatz und im Hafen gibt es alles, was das Suppenherz höher schlagen lässt. Wer eine klassische Kürbissuppe in Düsseldorf sucht, ist hier genau richtig. Pünktlich zur Kürbiszeit bringt die Düsseldorfer Gulaschkanone verschiedene Suppen mit dem köstlichen Herbstgemüse auf die Speisekarte. Ob vegetarische Kürbissuppe oder andere Kürbisgerichte, hier wird es deftig, unkompliziert und richtig herbstlich. Für daheim gibt es Dauser Suppen übrigens auch in Konservendosen.

Dauser | Carlsplatz 4 |  Wupperstraße 2 | Ulmenstraße 118 | Düsseldorf

Die D-Schänke in Alt Niederkassel ist so ein richtig schön uriger Nachbarschaftsspot, bei dem man sofort das Gefühl hat, hier kennt man sich. Wer im Oktober Kürbis in Düsseldorf erleben möchte, bekommt hier nicht nur saisonale Spezialitäten auf der Karte. Am 25. Oktober lädt die D-Schänke wieder zum Kürbis Schnitzen ein und bringt damit ordentlich Herbststimmung ins Viertel .Auch kulinarisch lohnt sich im Oktober ein Blick auf die Karte, denn saisonale Kürbisspezialitäten gehören hier immer wieder dazu. Genau diese Mischung aus gemütlicher Schänke, ehrlicher Küche und kleinen saisonalen Aktionen macht den Spot so sympathisch. Wer es unkompliziert, lokal und ein bisschen nostalgisch mag, ist hier genau richtig.

D-Schänke | Alt Niederkassel 49 | 40545 Düsseldorf

Kürbisfans sollten im Herbst unbedingt einen Abstecher nach Kaiserswerth machen. In der Galerie Burghof bekommt das beliebte Herbstgemüse sogar eine eigene kleine Karte mit dem passenden Titel „Herbstzeit ist Kürbiszeit“. Darauf zeigt sich Kürbis essen in Düsseldorf gleich von mehreren köstlichen Seiten. Zum Aufwärmen gibt es eine vegane Kürbiscremesuppe aus Hokkaido und Butternut, verfeinert mit Kokosmilch und Ingwer. Wer etwas mehr Hunger mitbringt, freut sich über Tagliarini mit cremigem Kürbis Sugo, Tomaten und Parmesan. Mein persönliches Highlight ist der Kürbis Flammkuchen mit Hokkaido, Ziegenkäse, Mandeln, Rosmarin und Honig. Eine richtig schöne Kombination aus herzhaft, cremig und leicht süß und definitiv ein guter Grund für einen herbstlichen Ausflug nach Kaiserswerth.

Galerie Burghof | Burgallee 1 | 40489 Düsseldorf

Auch das Lido Malkasten bringt im Herbst ordentlich Kürbis auf den Teller und ist für mich sowieso immer wieder eine kulinarische Reise wert. Wer nach Kürbissuppe in Düsseldorf sucht, startet hier klassisch mit einer Hokkaido Kürbissuppe und karamellisierten Kernen. Wer es etwas üppiger mag, findet außerdem ein Rinderfilet mit Kürbis aus dem Ofen auf der Karte. Überhaupt ist das Lido eine wunderbare Adresse für alle, die Kürbis in Düsseldorf auf hohem Niveau essen möchten und dabei Wert auf ein besonderes Ambiente legen. Mitten im Malkasten, umgeben von Kunst und einem der schönsten Settings der Stadt, trifft kreative Küche auf saisonale Produkte. Gerade im Herbst lohnt es sich deshalb besonders, einen Blick auf die Karte zu werfen.

Lido Malkasten | Jacobistraße 6 | 40211 Düsseldorf

Rheinische Küche trifft auf internationale Einflüsse: Im Restaurant KÖ59 erlebst du eine spannende und harmonische Verbindung verschiedener kulinarischer Welten. Das moderne, leicht mondäne Ambiente bietet den perfekten Rahmen für genussvolle Stunden. Im KÖ59 bekommt Kürbis gerade ein ziemlich elegantes Upgrade. Besonders spannend ist „Kürbis Nose to Tail“ Die Zwote mit Kürbisstrudel, gerösteten Kernen, Salsa, Kernöl und Rotkohlpüree. Vegetarisch beziehungsweise vegan und alles andere als langweilig. Auch beim Kabeljau mischt Kürbis mit. Der kommt mit Anis Beurre Blanc, Mangold und Sellerie Limettenstampf. Klingt raffiniert, schmeckt nach Herbst und zeigt ziemlich gut, wie vielseitig Kürbis sein kann. Wer Kürbis in Düsseldorf mal etwas feiner und kreativer essen möchte, sollte im KÖ59 auf jeden Fall vorbeischauen.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber bekommen ein leckeres Glas Champagner als Aperitif für sich und eine Begleitung

Restaurant Kö59 | Königsallee 59 | 40415 Düsseldorf

Staudi’s Restaurant

Wer kreative vegetarische Küche liebt und nach besonderen Kürbisgerichten in Düsseldorf sucht, sollte das Staudi’s definitiv auf dem Schirm haben. Hier wird saisonal gekocht, ohne dass Gemüse nur die Nebenrolle spielt. Im Gegenteil. Im vegetarischen Menü wird es zum eigentlichen Star. Einer der aktuellen Gänge ist gerösteter Hokkaido Kürbis mit Topinambur Joghurt und Demi Glace. Herzhaft, cremig, herbstlich und trotzdem alles andere als schwer. Das Menü spielt sich quer durch die Saison. Von gegrillten Pilzen bis zu gebackenem Blumenkohl kommt hier einiges auf den Teller, was zeigt, wie viel Kreativität in Gemüse stecken kann. Natürlich gibt es auch Varianten mit Fleisch und Fisch, aber für Vegetarier ist Staudis Fine Dining Heaven.

Staudi’s | Münsterstraße 115 | 40476 Düsseldorf

Die kultige Zur Sennhütte an den Bahngleisen von Düsseldorf Zoo ist auch in diesem Herbst wieder eine gute Adresse für Kürbis Fans. Wer Kürbis essen in Düsseldorf sucht und Lust auf etwas anderes als Suppe hat, wird hier gleich mehrfach fündig. Beim Fisch des Tages trifft feines Kürbispüree auf geschmorten Chicorée und einen Weißwein Orangen Schaum, was für eine wunderbar herbstliche Kombination sorgt. Und auch beim Dessert geht es saisonal weiter: Der cremige Kürbis Cheesecake ist aktuell einer der spannendsten Tipps für süßen Kürbis in Düsseldorf und zeigt, dass das Herbstgemüse längst nicht nur herzhaft funktioniert.

Zur Sennhütte | Rethelstraße 96 | 40237 Düsseldorf

Ein goldener Herbsttag und ein Spaziergang durch den Südpark gehören einfach zusammen. Perfekt, dass das Lilo Parkcafé dabei der ideale Zwischenstopp für eine kleine Auszeit ist. Zur Kürbiszeit in Düsseldorf gibt es hier einen besonders herbstlichen Pumpkin Spice Latte, der mit echtem Kürbis zubereitet wird. Der Kürbis stammt sogar regional aus dem Rheinland und trifft auf wunderbar wärmende Herbstgewürze. Wer seinen Pumpkin Spice Latte lieber kalt genießt, bekommt ihn auch eisgekühlt. Regional, saisonal und genau das Richtige für gemütliche Oktobertage im Park.

Das Lilo | Emmastraße 36a | 40227 Düsseldorf

Für eine kleine Kaffeeauszeit in der Düsseldorfer Innenstadt sind die beiden Spots der Kioki Coffee Roasters zwei meiner liebsten Adressen. Im Herbst wird es bei Kioki besonders gemütlich. Dann zieht der Kürbis auch in die Getränkekarte ein. Neben dem klassischen Pumpkin Spice Latte gibt es mit dem Pumpkin Spice Matcha eine spannende Alternative für alle, die Matcha lieben und trotzdem nicht auf die typischen Herbstaromen verzichten möchten. Und weil Kioki auch für seine Cheesecakes bekannt ist, lohnt sich ein Blick in die Kuchentheke. Dort sorgen saisonale Kürbis Cheesecake Kreationen für die passende süße Begleitung.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten 10% Rabatt auf alle Heißgetränke bei Kioki Coffee Roasters sowie auf die Produkte im Online-Shop. 

Kioki Coffee Roasters | Wagnerstraße 3 | Gustav-Gründgens Platz 1b | Düsseldorf

Wenn die Tage kühler werden, gehört ein Pumpkin Spice Latte für mich einfach zur Herbstroutine dazu. Bei MERCY coffee company in Flingern landet der Klassiker auch wieder in der Tasse und bringt genau die Aromen mit, auf die man sich zu dieser Jahreszeit freut. Kräftiger Espresso trifft auf cremig aufgeschäumte Milch, Kürbis und die typischen warmen Herbstgewürze. Das Ergebnis ist süß, würzig und herrlich gemütlich – genau das richtige Getränk für einen grauen Oktobertag. Wer auf tierische Produkte verzichten möchte, kann den Pumpkin Spice Latte natürlich auch vegan bestellen.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten 20 % Rabatt auf alle Getränke.

MERCY coffee company | Birkenstraße 73 | Neusserstraße 21 | 40233 Düsseldorf

Herbst im Glas gibt es auch bei Roasted in Pempelfort. Die gemütliche Kaffeebar auf der Moltkestraße ist ohnehin eine schöne Adresse für guten Specialty Coffee und hausgemachte süße Köstlichkeiten. Zur Kürbiszeit wird es hier besonders herbstlich, denn für den Pumpkin Spice Latte kommt ein selbstgemachter Pumpkin Spice Sirup zum Einsatz. Genau das macht für mich den Unterschied. Statt einfach nur auf ein fertiges Herbstaroma zurückzugreifen, steckt hier noch eine Portion Handarbeit im Glas. Zusammen mit einem frisch gebrühten Kaffee wird daraus genau der richtige Begleiter für graue Oktobertage und ein schöner Tipp für alle, die ihren Kürbis in Düsseldorf zur Abwechslung lieber trinken.

Roasted Kaffeebar | Moltkestraße 75 | 40479 Düsseldorf

Der Kürbisstuten von Terbuyken gehört für viele längst zum Herbst dazu. Jetzt ist der beliebte Saisonklassiker wieder zurück in den Filialen. Im weichen Teig stecken echtes Kürbisfleisch und Karotten, dazu kommt je nach Variante eine herzhafte Käsekruste oder eine Portion Kürbiskerne obendrauf. Schön saftig, leicht herzhaft und perfekt fürs herbstliche Frühstück oder einfach zwischendurch. Dass Terbuyken seit Generationen für rheinische Backtradition steht, passt da ziemlich gut. Wer Kürbis mal nicht als Suppe oder Pumpkin Spice Latte möchte, sollte sich den Kürbisstuten im Oktober definitiv gönnen.

Bäckerei Terbuyken | Mehrere Filialen | Düsseldorf

Bei Zeit für Brot wird es im Herbst wieder richtig schön kürbislastig. Passend zur Saison haben die Azubis der Bäckerei eine vegane Kürbisschnecke kreiert, die Pumpkin Spice mit Kürbiskernen verbindet und damit ziemlich genau nach gemütlichem Herbst schmeckt. Besonders schön finde ich, dass die Schnecken nicht einfach irgendwo vom Band laufen, sondern von Hand in den Backstuben von Zeit für Brot gefertigt werden. So trifft das typische Zimtschnecken Gefühl auf eine saisonale Kürbis Variante, die perfekt in den Herbst passt. So fluffig kann Kürbis in Düsseldorf schmecken.

Zeit für Brot | Flinger Straße 7 | Nordstraße 48 | Düsseldorf

Der Ratinger Bauerngarten Benninghoven hat in Gerresheim eine feste Verkaufsstelle in Düsseldorf. Im dortigen netten Hofladen gibt es hochwertiges Gemüse und Obst, größtenteils aus eigenem Anbau direkt vom Feld – regional, ökologisch und nachhaltig. Dazu erwarten dich Eier, Milchprodukte und frisches Brot sowie eine große Auswahl regionaler Produkte in höchster Qualität. Zur Herbstzeit tummeln sich im Gemüseangebot meine Lieblingskürbisse wie der Spaghetti-, Butternut- und Hokkaido-Kürbis. Eine hübsche, herbstliche Kürbislandschaft findest du in der Hauptgeschäftsstelle in Ratingen. Perfekt für einen sonntäglichen Familienausflug.

Bauerngarten Benninghoven | Ratinger Weg 16 | 40629 Düsseldorf
Bauengarten im Schwarzbachtal | Mauerweg 3 | 40882 Ratingen

Mülheim an der Ruhr ist vor allem im Herbst einen Ausflug wert. Bis zum 04. Oktober finden auf dem Buchholz-Hof die Kürbiswochen statt und machen das Kürbisgemüse jedes Wochenende zum Star der Saison. Eine große Kürbislandschaft präsentiert die üblichen Kürbis-Verdächtigen, aber auch außergewöhnliche Kürbissorten. Ab 12 Uhr warten Kürbisreibekuchen, Kürbiskuchen, Traktorfahrten, Strohburg, Äpfel pflücken und Karussell fahren. Dazu gibt es natürlich jede Menge Kürbisse in allen möglichen Formen und Größen. Wer es etwas ruhiger mag, kann die Kürbislandschaft auch unter der Woche besuchen. Sie ist täglich von 8:30 bis 18 Uhr geöffnet. Perfekt für einen kleinen Herbstausflug.

Buchholz-Hof | Am Buchholz 13 | 45470 Mülheim an der Ruhr

Meine erste Anlaufstelle für das Herbstgemüse Kürbis in Düsseldorf ist natürlich der Carlsplatz. Schließlich gibt es nirgendwo so zentral in der Stadt, auf kleinstem Raum und in tollem Marktambiente eine so große Auswahl an frischem Gemüse. Zahlreiche Gemüsestände bieten dir Kürbisse in jeglichen Geschmacksrichtungen an. Blumenhändler haben die passenden Zierkürbisse für die perfekte Dinner-Deko parat. Traditionell findet am 31. Oktober 2026 ab 15 Uhr auf dem Obermarkt das traditionelle Kürbisschnitzen für Groß und Klein statt. Eine Übersicht der Marktstände findest du hier.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten am Carlsplatz zahlreiche Vorteile & Vergünstigungen.

Carlsplatz | 40213 Düsseldorf

Kennst du schon Pink Banana, Bischofsmütze und Aladdin? Auf dem Eggenhof in Neuss nahe Düsseldorf werden Kürbisse aus aller Welt selbst angebaut. Zu entdecken und zu kaufen gibt es eine Vielfalt von ausgefallenen Kürbissorten und auf Wunsch gibt’s auch das passende Rezept dazu. Der Eggenhof hat nicht nur viele leckere Kürbisse mit unterschiedlichen Eigenschaften zum Kochen und Backen, sondern auch jede Menge Zierkürbisse in verschiedenen Größen und Farben zum Dekorieren oder Schnitzen in petto.

Eggenhof | Eggenhofstraße 9 | 41462 Neuss

Auf dem Gut Hixholz in Velbert gibt es nicht nur kleine, große, dicke oder dünne Kürbisse für zu Hause, sondern auch eine spezielle Kürbiswerkstatt. An den Oktober-Samstagen lädt der Bauernhof offiziell zum Kürbisschnitzen ein. Kürbis schnitzen geht auf Gut Hixholz im Herbst richtig entspannt. Vor Ort ist schon alles vorbereitet, von den Kürbissen über die Schnitzwerkzeuge bis zu den Bierzelt Tischen. Für kleinere Kinder stehen sogar Hocker bereit und geschnitzt wird ganz ohne Messer. Besonders schön: Alle Kürbisse wachsen direkt auf Gut Hixholz. So wird aus dem Kürbis schnitzen ein richtig schöner Herbstausflug mit regionalem Bezug und ordentlich Kürbis Vibe.

Gut Hixholz | Im Hau 7 | 42551 Velbert

Der Gertrudenhof in Hürth ist im Herbst ein echtes Kürbis Spektakel. Vom 5. September bis 9. November 2026 verwandelt sich das Erlebnisgelände wieder in einen riesigen Kürbispark rund um die berühmte Kürbispyramide. Neben der großen Kürbisausstellung gibt es die Pumpkin Bay mit Hüpfburgen, ein 8er Bungee Trampolin, eine überdachte XXL Strohscheune und den Gnadenhof Streichelzoo. Für die passende Stärkung sorgt das Kürbis Café mit herbstlichen Leckereien rund um das Lieblingsgemüse. Gerade am Wochenende lohnt es sich, Tickets früh online zu sichern. Viele Termine sind ausgebucht und dann gibt es auch keine Tickets mehr an der Tageskasse. Für Familien und alle, die richtig Lust auf Kürbis und Herbst Vibe haben, ist der Gertrudenhof auf jeden Fall einen Ausflug wert.

Getrudenhof | Lortzingstraße 160 | 50354 Hürth

Die Vielfalt ist unglaublich: Auf dem Kürbishof Roelen in Jüchen bei Grevenbroich kannst du aus über 400 verschiedenen Kürbissorten wählen. Die Zier- und Esskürbisse gibt es in den verschiedensten Größen – vom buckeligen Mini-Exemplar mit gerade einmal 200 Gramm Gewicht bis zum 160 kg (!) Kürbis-Riesen. Diese eignen sich nicht nur zum Kochen, sondern auch perfekt zum Kürbisschnitzen. Mein Highlight ist das Pumpkin Spice Latte Eis aus bester Ziegenmilch- mmh, lecker. In der Kürbissaison ist der Hofladen mittwochs bis freitags von 10 Uhr bis 18 Uhr und samstags bis sonntags von 10 Uhr bis 17 Uhr geöffnet.

Spargel und Kürbishof Roelen | Ulmenstraße 45 | 41363 Jüchen

So simple, aber so gut! Schnell gemacht dank weniger Zutaten eignet sich dieses Ofengericht als Hauptspeise oder Beilage für das perfekte Herbstgefühl.

Zutaten:

• 1 Hokkaido Kürbis, groß
• 100 g Feta oder Schafskäse
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Kräuter der Provence (getrocknet)

Zubereitung:

Den Hokkaido Kürbis gründlich waschen/abbürsten und in zwei Hälften schneiden. Mit einem Esslöffel die Kerne entfernen, anschließend den Kürbis in Streifen schneiden. Alles in eine feuerfeste Form oder auf ein Backblech verteilen. Den Feta über den Kürbis zerbröseln und mit reichlich gutem Olivenöl beträufeln. Salzen nicht vergessen. Zum Schluss nach Belieben mit getrockneten Kräutern der Provence würzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen.

Kürbiskerne landen meist im Mülleimer oder im Kompost. Dabei hat das Innere eines Kürbisses so viel zu bieten! Kürbiskerne schmecken nicht nur lecker, sondern enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe. Das Beste: Du kannst sie ganz einfach im Ofen rösten. Dazu möglichst im Wasser die Kerne von ihren Strängen und anhaftenden Fasern befreien, gut abtrocknen und anschließend im vorgeheizten Backofen rösten. Auf Wunsch kannst du die Kürbiskerne mit Gewürzen wie Koriander, Curry und Ingwer pimpen oder sogar mit braunem Zucker karamellisieren. Ein leckerer Snack für den nächsten Filmeabend.

Zutaten:

• Etwa 200g gereinigte Kürbiskerne
• 2 – 3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• Gewürze nach Belieben (z.B. ein Mix aus Oregano, Thymian, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer)

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbiskerne gleichmäßig mit Öl und Gewürzen nach Wahl vermischen. Die Kürbiskerne dann auf einem mit Backpapier oder ausgelegten Backblech verteilen und gut 20 bis 25 Minuten lang im Ofen rösten. Nach etwa 10 Minuten wenden und gelegentlich prüfen, ob die Kerne schon knusprig genug sind!

Wärmt Herz und Bauch: Nichts geht über ein Glas heiße Pumpkin Spice Latte an einem verregneten Herbsttag. Hier kommt das ultimative Rezept für das Trendgetränk.

Zutaten:

• 50 ml Wasser
• 125 g Zucker
• 1 Stück Muskatkürbis (oder Hokkaido)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 TL Zimtpulver
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 150 ml (Hafer)Milch
• 1 Espresso

Zubereitung:

Das Wasser mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Den Zuckersirup kochen lassen, bis er dickflüssig ist und schließlich vom Herd nehmen. Das Kürbisstück pürieren und das Püree mit dem warmen Zuckersirup mischen. Zimt, Nelkenpulver und Ingwerpulver vermischen und dem Sirup zugeben und alles gründlich vermischen.

Die Milch deiner Wahl schäumen und in ein Latte-Macchiato-Glas gießen. Einen Espresso kochen und einen Teelöffel Sirup unterrühren. Dann den Espresso langsam in die Milch gießen und den Milchschaum mit zwei Teelöffeln Sirup und nach Geschmack etwas Zimt dekorieren und sofort heiß genießen.