Top 20 Kürbis-Tipps in Düsseldorf & Umgebung

First things first! Nichts schmeckt mehr nach Herbst als ein heißer Pumkin Spice Latte – ganz entspannt genießt ihr den Herbstklassiker bei MERCY coffee company in Flingern. Das köstliche Kaffeegetränk steht hoch im Kurs, wenn sich Espresso, aufgeschäumte Milch, traditionelle Herbstgewürze und Kürbis miteinander zum herbstlichen Vibe verbinden. Nicht ganz kalorienarm, dafür aber umso leckerer und für jeden Coffee Lover ein Muss – auf Wunsch sogar vegan.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten 20% Rabatt auf alle Getränke.

MERCY coffee company | Birkenstraße 73 | 40233 Düsseldorf

Endlich ist der Herbst da und endlich steht meine Lieblingspizza wieder auf der Speisekarte bei nineOfive! Im Ursprung original neapolitanisch, im Belag original herbstlich. „Pumkin Pumkin“ heißt es jetzt. Der saftige Pizzaboden bekommt ein kreatives Update mit einer leichten Schmandcreme, mariniertem und gebackenem Bio Hokkaido Kürbis, Äpfeln, Thymian und Ziegenkäse. Getoppt wird alles mit crunchy Kürbiskernen. Also schnappt euch euren Pizza-Buddy und genießt die goldene Jahreszeit.

nineOfive Düsseldorf | Ackerstraße 181 | 40233 Düsseldorf

Inspiriert von klassischen Pariser Brasserien, zaubert das The Duchy im legendären Breidenbacher Hof feine Köstlichkeiten, die von lokalen und europäischen Einflüssen geprägt sind. Einzigartige Kreationen überzeugen jeden wahren Genussmenschen. In der Herbstzeit beeindruckt nicht nur ein klassisches Kürbissüppchen mit Chutney, gerösteten Kürbiskernen und Kernöl, sondern vielmehr das ausgefallene Ceviche von Thees Heirloom Tomaten mit Burratta, Butternutkürbis und Koriander.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber und ihre Begleitung erhalten jeweils einen Cocktail aufs Haus. 

The Duchy | Breidenbacher Hof | Königsallee 11 – Eingang Heinrich-Heine-Allee 36 | 40212 Düsseldorf

In der Carlstadt ist das Münstermann ein absolutes Must-Do. In gemütlicher und ungezwungener Bistro-Atmosphäre kommt hier bodenständige, gute Küche auf den Tisch. Samstags müsst ihr mitunter einige Zeit auf einen Tisch warten, was sich aber für die exotische Kürbissuppe mit Orange und Ingwer oder das zart geschmorte Ochsenbäckchen mit cremigem Rahmspitzkohl, karamellisiertem Kürbis, gebratenen Pilzen und sautierten Kräuterspätzle lohnt. Das herbstliche Risotto vereint gleich alle Herbstgemüsesorten mit einer Vielzahl von verschiedenen Pilzen, Spinat, ordentlich Parmesan und vor allem aromatischen Ofenkürbis – ein Traum!

Münstermann Kontor | Hohe Str. 11 | 40213 Düsseldorf

Allen Kürbis-Lovern legen wir das Herbst-Menü bei Stappen in Oberkassel ans Herz. Für 64€ pro Person genießt man hier fein zubereitete Herbstzutaten. Zum Start gibt es einen kleinen Feldsalat mit Kernöl-Vinaigrette mit confierter Birne & marinierten Kräutersaitlingen. Danach geht es weiter mit einer köstlichen Kürbis Curry Suppe und einem rosa gebratenen Hirschrücken aus der Eifel. Zum krönenden Abschluss erwartet euch ein hausgemachter, lauwarmer Apfel-Crumble mit Rum-Rosinen und Tahiti Vanillesauce – so schmeckt der Herbst!

Stappen | Luegallee 50 | 40545 Düsseldorf  

Unter den schönsten Kassettendecken der Stadt lockt auch die Brasserie Stadthaus mit feinstem Kürbisgenuss. Mit lebendigem Savoir-vivre verzaubert die Küche französische Köstlichkeiten und überrascht mit intensiven Geschmackskombinationen. Im Herbst gibt es das Saisongemüse in einem wunderbaren Risotto gepaart mit Seeteufel, Spinat und einer ansprechenden Sepia Beurre Blanc.

Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten 10 % Rabatt auf die gesamte Rechnung.

Brasserie Stadthaus | Mühlenstraße 31 | 40213 Düsseldorf

Nicht nur eine von Düsseldorfs feinsten Dining-Adressen, sondern auch ein Garant für kreative Menüs mit einer Vielfalt von Aromen auf höchstem Niveau, ist das Phoenix im Dreischeibenhaus. Unser Tipp für anspruchsvolle Kürbis-Fans: Auf dem Fauna-Menü steht aktuell eine raffinierte Liaison von Wild-Fasan-Brust und Foie Royal mit Hokkaido Kürbis auf Portwein-Feige, Schalotten abgerundet mit steirischem Kernöl. À la carte gibt es als Vorspeise gegrillten Kaisergranat mit Muskatkürbis, Vanille, gerösteter Curry und Quinoa. Das Restaurant wurde übrigens 2022 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, mehr als verdient!

Phoenix Restaurant & Weinbar | Dreischeibenhaus 1 | 40211 Düsseldorf

Als einer unserer Lieblingsfranzosen mit weitem kulinarischem Horizont, serviert das Chez Claude im hübschen Heerdter Hinterhof immer wieder raffinierte Gerichte, die uns absolut überraschen und ungewohnte Aromen perfekt verbinden. Diesen Winter wird die charmante Außenterrasse ganz im typischen Charme winterfest gemacht und lädt euch auch in diesem Herbst auf Kürbis-Köstlichkeiten ein. Ein klassisches Kürbisrisotto ist gesetzt und den raffinierten Kabeljau Rouge et Noir solltet ihr euch nicht entgehen lassen. Der Kabeljau wird mit schwarzem (Sepia) und rotem (Rote Beete) Kartoffelpüree begleitet und mit einer Dijon-Senf-Sauce abgerundet – on top gekrönt mit einem wunderbaren Kürbissalat.

Chez Claude | Wiesenstraße 32 | 40549 Düsseldorf

Das Bulle Bistro in der Sammlung Philara ist einer unserer liebsten Spots für einen frischen, gesunden und unkomplizierten Mittagstisch in Flingern. Die wechselnde Karte im stylischen Kunstambiente begeistert immer mit bodenständigen Gerichten und kreativen Kombinationen aus ausgesuchten saisonalen Zutaten – etwa das grandiose Rahmbrot mit geröstetem Hokkaido, roten Zwiebeln und crushed Chilis, was ein wenig einem Flammkuchen ähnelt.

Bulle Bistro | Birkenstraße 47a im Hinterhof | 40233 Düsseldorf

Zum krönenden Abschluss gehört auch natürlich ein herbstliches Dessert dazu! Richtig gute Brownies sind fudgy, fluffy und auf alle Fälle yummy. Für die Kürbiszeit hat sich die Brownie Bakery auf der Lorettostraße eine besonders geschmackvolle Variante überlegt. „Spicy Pumkin“ verspricht einen cremigen Cheesecake-Brownie mit leckerem Kürbis kombiniert. Super tasty und garantiert das Richtige gegen möglichen Herbst-Blues: Glücksgefühle inklusive!

Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten 15% Rabatt auf das gesamte Sortiment.

Big-B The Brownie Bakery | Lorettostraße 6 | 40219 Düsseldorf

Seit einiger Zeit hat der Ratinger Bauerngarten Benninghoven auch eine feste Verkaufsstelle in Düsseldorf. Im netten Hofladen in Gerresheim gibt es hochwertiges Gemüse und Obst größtenteils aus eigenem Anbau direkt vom Feld – regional, ökologisch und nachhaltig. Dazu Eier, Milchprodukte und frisches Brot und eine große Auswahl regionaler Produkte in höchster Qualität. Zur Herbstzeit tummeln sich im Gemüseangebot meine Lieblingskürbisse wie der Spaghetti-, Butternut- und Hokkaido-Kürbis – dies zu einem unschlagbaren Preis von 1 kg = 1 €. Wer da nicht mal vorbeischaut? Und als kleine Seitennotiz: Der Bauerngarten sagt Nein zur Lebensmittelverschwendung und verschenkt Lebensmittel, die sich nicht mehr zum Verkauf eignen, anstatt sie einfach wegzuschmeißen.

Bauerngarten Benninghoven | Ratinger Weg 16 | 40629 Düsseldorf

Die Vielfalt ist unglaublich: Auf dem Kürbishof Roelen in Jüchen bei Grevenbroich könnt ihr aus über 400 verschiedenen Kürbissorten auswählen. Die Zier- und Esskürbisse gibt es in den verschiedensten Größen – vom buckeligen Mini-Exemplar mit gerade einmal 200 Gramm Gewicht bis zum 160 kg (!) Kürbis-Riesen. Diese eignen sich nicht nur zum Kochen, sondern auch perfekt zum Gesichter schnitzen. Passenderweise gibt es die benötigten Schnitzsätze zum Selbermachen direkt auf dem Hof zu kaufen. In der Kürbissaison ist der Hofladen montags bis freitags von 9 Uhr bis 18:30 Uhr und samstags bis 16 Uhr geöffnet.

Spargel und Kürbishof Roelen | Ulmenstraße 45 | 41363 Jüchen

Kennt ihr schon Pink Banana, Bischofsmütze und Aladdin? Auf dem Eggenhof in Neuss werden Kürbisse aus aller Welt selbst angebaut. Zu entdecken und zu kaufen gibt es eine Vielfalt von ausgefallenen Kürbissorten und auf Wunsch das passende Rezept dazu. Der Eggenhof hat nicht nur viele leckere Kürbisse mit unterschiedlichen Eigenschaften zum Kochen und Backen, sondern auch jede Menge Zierkürbisse in verschiedenen Größen und Farben zum Dekorieren oder Schnitzen in petto.

Eggenhof | Eggenhofstraße 9 | 41462 Neuss

Auf dem Gut Hixholz in Velbert gibt es nicht nur kleine, große, dicke oder dünne Kürbisse für zu Hause, sondern auch eine spezielle Kürbiswerkstatt. An den Oktoberwochenenden lädt der Bauernhof offiziell zum Kürbisschnitzen ein. Das supernette Team stellt nicht nur die Kürbisse, sondern auch Schnitzmaterialien sowie ausreichend überdachten Platz in seiner Halle zur Verfügung. Auf Wunsch sogar mit kurzer Einführung in das Kürbisschnitzen.

Gut Hixholz | Im Hau 7 | 42551 Velbert

Der Erlebnisbauernhof in Hürth bei Köln ist insbesondere für seine spektakuläre Kürbisausstellung mit der berühmten Kürbispyramide im Herbst bekannt. Hier kann man das perfekte Foto für Instagram schießen und sich mit unterschiedlichen Leckereien für zu Hause eindecken. Der Getrudenhof bietet allerlei für Groß und Klein – vom neuen Pumpkin Bay mit tollen Hüpfburgen bis hin zu einem riesigen Kürbismarkt und einem dazugehörigen Kürbiscafé. Außerdem erwartet euch auf über 1200 m² Verkaufsfläche der große Bauernmarkt mit einer beachtlichen Auswahl an regionalen Produkten. Die Kürbisausstellung kann nur noch bis Ende Oktober besucht werden. Als Highlight lockt der Gertrudenhof im Oktober mit der Zauberer- & Hexennacht und dem Gespenster-Spektakel.

Getrudenhof | Lortzingstraße 160 | 50354 Hürth

Einkaufen für den guten Zweck: Der sympathische Hofladen im Südpark mit angeschlossenem Café verkauft im Südpark angebautes saisonales Obst und Gemüse, Naturkostwaren und Kräuter, frisch gebackenes Brot und sogar Honig aus eigenem Anbau. Zur Kürbiszeit werden im Südpark am 29. Oktober wieder die Messer geschwungen. Denn da laden zahlreiche Aktionen zum anstehenden Halloween ein. Das Highlight ist ganz klar das beliebte Kürbisschnitzen für Kinder.

Hofladen Südpark | In den Großen Banden 58 | 40225 Düsseldorf

Mühlheim an der Ruhr ist übrigens auch ganz hübsch und einen Ausflug wert. Auf dem Buchholz-Hof gibt es zur Herbstzeit die üblichen Kürbis-Verdächtigen, aber auch den „Mikrowellen“-Kürbis. Der lässt sich, wie der Name es schon verrät, super einfach in der Mikrowelle zubereiten. Also keine Ausreden mehr, warum es keinen Kürbis geben sollte. Mit Glück trefft ihr beim Schlendern durch die Kürbislandschaft auf das neugierige Huhn Frau Schröder, was einfach zum Hof dazugehört.

Buchholz-Hof | Am Buchholz 13 | 45470 Mülheim an der Ruhr

So simple, aber so gut! Schnell gemacht dank weniger Zutaten eignet sich dieses Ofengericht als Hauptspeise oder Beilage für das perfekte Herbstgefühl.

Zutaten:

• 1 Hokkaido Kürbis, groß
• 100 g Feta oder Schafskäse
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Kräuter der Provence (getrocknet)

Zubereitung:

Den Hokkaido Kürbis gründlich waschen/abbürsten und in zwei Hälften schneiden. Mit einem Esslöffel die Kerne entfernen, anschließend den Kürbis in Streifen schneiden. Alles in eine feuerfeste Form oder auf ein Backblech verteilen. Den Feta über den Kürbis zerbröseln und mit reichlich gutem Olivenöl beträufeln. Salzen nicht vergessen. Zum Schluss nach Belieben mit getrockneten Kräutern der Provence würzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen.

Kürbiskerne landen meist im Mülleimer oder im Kompost. Dabei hat das Innere eines Kürbisses so viel zu bieten! Kürbiskerne schmecken nicht nur lecker, sondern enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe. Das Beste: Ihr könnt sie ganz einfach im Ofen rösten. Dazu möglichst im Wasser die Kerne von ihren Strängen und anhaftenden Fasern befreien, gut abtrocknen und anschließend im vorgeheizten Backofen rösten. Auf Wunsch könnt ihr die Kürbiskerne mit Gewürzen wie Koriander, Curry und Ingwer pimpen oder sogar mit braunem Zucker karamellisieren. Ein leckerer Snack für den nächsten Filmeabend.

Zutaten:

• Etwa 200g gereinigte Kürbiskerne
• 2 – 3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• Gewürze nach Belieben (z.B. ein Mix aus Oregano, Thymian, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer)

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Kürbiskerne gleichmäßig mit Öl und Gewürzen nach Wahl vermischen. Die Kürbiskerne dann auf einem mit Backpapier oder ausgelegten Backblech verteilen und gut 20 bis 25 Minuten lang im Ofen rösten. Nach etwa 10 Minuten wenden und gelegentlich prüfen, ob die Kerne euch schon knusprig genug sind!

Wärmt Herz und Bauch: Nichts geht über ein Glas heiße Pumpkin Spice Latte an einem verregneten Herbsttag. Hier kommt das ultimative Rezept für das Trendgetränk.

Zutaten:

• 50 ml Wasser
• 125 g Zucker
• 1 Stück Muskatkürbis (oder Hokkaido)
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 TL Zimtpulver
• 1 TL Nelkenpulver
• 1 TL Ingwerpulver
• 150 ml (Hafer)Milch
• 1 Espresso

Zubereitung:

Das Wasser mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Den Zuckersirup kochen lassen, bis er dickflüssig ist und schließlich vom Herd nehmen. Das Kürbisstück pürieren und das Püree mit dem warmen Zuckersirup mischen. Zimt, Nelkenpulver und Ingwerpulver vermischen und dem Sirup zugeben und alles gründlich vermischen.

Die Milch eurer Wahl schäumen und in ein Latte-Macchiato-Glas gießen. Einen Espresso kochen und einen Teelöffel Sirup unterrühren. Dann den Espresso langsam in die Milch gießen und den Milchschaum mit zwei Teelöffeln Sirup und nach Geschmack etwas Zimt dekorieren und sofort heiß genießen.