Top 7 Bäckereien mit Tradition in Düsseldorf
Die besten Brote und knackigsten Brötchen der Stadt
Einfach gutes Brot, knusprige Brötchen und feine Croissants – mehr braucht es nicht, um perfekt in den Tag zu starten. Ich liebe das traditionelle Bäckerhandwerk mit seiner Vielfalt an handgefertigten Spezialitäten. Denn wirklich gute Backwaren brauchen Handarbeit, Zeit und sehr viel Leidenschaft. In meinen Top 7 Düsseldorfer Bäckereien mit Tradition und Anspruch wird meist noch per Hand in der eigenen Backstube gebacken – ein Garant für die leckersten Backwaren der Stadt. Diese werden teils schon seit Generationen mit Sorgfalt, natürlichen Zutaten und viel Liebe gefertigt.
Stand: November 2023.
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Hinkel
Viel muss man über Düsseldorfs bekanntesten Bäckermeister nicht sagen: Josef Hinkel und sein supernettes Team sind geradezu ein Synonym für die Backtradition der Stadt. Vor dem Haupthaus am Carlsplatz bilden sich täglich lange Schlangen, zurecht! Vom Sonnenblumenkern-Schwarzbrot bis zu den kernigen Nussschnitten: Hier hat alles viel Biss und Aroma und schmeckt einfach nach vollendeter Backkunst. Für mich definitiv eine der besten Bäckereien Düsseldorfs.
Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten Hinkel-Knäckebrot geschenkt.
Bäckerei Hinkel | Hohe Straße 31 | Mittelstraße 25 | 40213 Düsseldorf
Bulle Bäckerei
Die Bulle Bäckerei steht für eine neue, junge und urbane Generation des Backhandwerks in Düsseldorf. Produziert wird in der offenen Backstube ausschließlich mit natürlichen Zutaten – ohne Malze und Backtreibmittel und alles in reiner Handarbeit. Dich erwarten täglich spezielle Brote, knackige Brötchen und Gebäck mit Tradition und meist ohne viel Schnickschnack. Mein Tipp: Probier’ unbedingt das Olive-Walnuss-Ciabatta. Genießen kannst du die Leckereien in den zwei Filialen der Bulle Bäckerei sowie im Bulle Bistro in der Sammlung Philara. Aufgepasst: In der Filiale auf der Oststraße versorgt die Bulle Bäckerei dich nun auch mit dem “Bulle Burger“.
Bulle Bäckerei | Birkenstraße 55 | Oststraße 113 | Düsseldorf
Bulle Bistro | Birkenstraße 47a im Hinterhof | Düsseldorf
Hercules
Seit 2012 führt Bäckermeister Johannes Dackweiler gemeinsam mit seiner Frau die erste Bio-Bäckerei Düsseldorfs, die bereits 1978 in Derendorf eröffnete. Verwendung findet ausschließlich regionales Getreide aus biologischem Anbau. Das Mehl wird hier in der eigenen Mühle selbst gemahlen und zu leckeren Dinkel-Krüstchen und Vollkornbrötchen verarbeitet. Dackweiler ist sogar der erste Brotsommelier in Düsseldorf und weiß ganz genau, welches Brot zu welchem Anlass und Getränk passt. Lass dich also unbedingt ausführlich beraten!
Mr. Düsseldorf Karteninhaber erhalten 10% Rabatt auf den Einkauf.
Bäckerei Hercules | Ulmenstraße 120 | 40476 Düsseldorf
Bäckerei Schüren
Die Bäckerei Schüren mit Hauptsitz in Hilden genießt stadtweit einen hervorragenden Ruf und überzeugt in ihren Düsseldorfer Filialen mit einer Auswahl an leckeren Bio-Backwaren – von kernigen Broten bis zu außergewöhnlichen Brötchenkreationen mit Charakter. Diese sind etwas fester und gehaltvoller als Produkte herkömmlicher Bäcker, die mir oft einfach zu luftig sind. Dazu führt Schüren eine ganze Reihe glutenfreier Produkte und feiner Torten. Besonders lecker: Die verschiedenen Sorten des saftigen Banana Breads.
Bäckerei Schüren | Carlsplatz Stand C1a | Nordstraße 77 | Rethelstraße 144 | Luegallee 93 | Düsseldorf
Bäckerei Ingensandt
Familiär und freundlich: Der Traditionsbäcker Ingensandt in Reisholz ist einer der wenigen Bäckereibetriebe der alten Schule und gehört zu den beliebtesten Bäckereien Düsseldorfs – mit einer treuen Anhängerschaft. Seit 82 Jahren und mittlerweile in der dritten Generation, wird in der Backstube im Hinterhof frisches und warm duftendes Brot gebacken. Am Wochenende gibt es sehr leckere Stuten und wahnsinnig leckere Nougatringe. Mein Tipp: In der hauseigenen Konditorei gibt es auf Bestellung auch köstliche und individuelle Torten.
Bäckerei Ingensandt | Henkelstraße 251 | 40599 Düsseldorf
Bäckerei Kapust
Die kleine Kult-Bäckerei in Düsseldorf Golzheim, gleich prominent am Fuß der Theodor-Heuss-Brücke gelegen, ist früh morgens der erste Anlaufplatz für Anwohner, Hotelgäste und Angestellte der anliegenden Büros. Eine tolle kleine Bäckerei, die für echte Backkunst steht und sich auf leichte Brötchen ebenso versteht wie auf hervorragend kerniges Brot und eine Vielfalt echter Kuchen wie bei Oma. Wer Mohn mag, sollte unbedingt die zwei Varianten von Mohnschnitten probieren.
Bäckerei Kapust | Uerdingerstraße 28 | 40474 Düsseldorf
Manufactum Brot und Butter
Bei Manufactum Brot und Butter bekommst du eine kleine, aber hervorragende Auswahl an Broten, Müsliriegeln und Kuchen – von Walnussbrot über reichhaltige Brötchen bis zu französischen Backwaren. Die Croissants gehören für mich zu den besten der Stadt, auch Baguette und Flûte schmecken original wie in Frankreich. Einfach pur mit Butter oder einem Klecks Marmelade garnieren und der Genuss ist perfekt!
Manufactum Brot und Butter | Steinstraße 4 | 40212 Düsseldorf
Stand: November 2023. Diese Topliste wurde in Zusammenarbeit mit Karolina Landowski erstellt. Hier entlang zu allen Düsseldorf Toplisten.
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