Steakschmiede

Bestes Fleisch am Carlsplatz

Steakschmiede

Wer auf hochwertiges Fleisch steht und die Steakschmiede noch nicht kennt, hat definitiv was verpasst. Der kürzlich stark vergrößerte und moderne Stand auf dem Carlsplatz (Standnummer D3&5) ist ein Mekka für Steakfreunde mitten in Düsseldorf. Die jungen Gründer Benedikt Holzhinrich, Alessandro Causarano und Tobias Thüner verstehen ihr Handwerk, sind selbst passionierte Genuss-Freunde und bringen das Motto „Die Steakschmiede – Premium Meat & Steak“ auf den Punkt.

Die Steakschmiede ist Handel und Gastronomie in Einem. Das macht den Stand neuerdings besonders sehenswert. In der Mittagszeit kann ich zu sehr fairen Preisen ein frisch gegrilltes Steak oder einen Burger essen und mir direkt im Anschluss mein frisches Fleisch für zu Hause mitnehmen. Wobei frisch ist relativ, denn im hauseigenen „dry age“ Schrank reifen wahre Prachtstücke für Fans des etwas intensiveren Geschmacks. Ich zum Beispiel stehe total auf die trockengereiften Stücke, die wunderbar zart und intensiv im Geschmack sind. Mein aktueller Favorit ist das kanadische dry-aged Beef.

Von Canadian Black Angus, US Prime, Irischem Weiderind, Australischem Beef – vieles davon trockengereift aus eigener Herstellung – bis hin zu Lamm und Iberico bekommen Hobbyköche und Profis hier wirklich alles was das Fleisch-Herz begehrt. Die Preise sind angemessen und der Qualität entsprechend. Ein weiterer Vorteil ist die praktische Verfügbarkeit des Fleisches in allen Größen und Zuschnitten. Ich muss nicht immer mindestens 2 Kilo Filet im Vakuumbeutel kaufen, sondern ich kann auch mal ein einzelnes Steak auf die Schnelle holen – wie beim Metzger um die Ecke, nur besser. Besonderen Wert legt das Team auf fabelhafte und günstigere Nebenschnitte wie Ibérico Secreto, das Wagyu Tri Tip oder Flat Iron Steak. Ein riesiges Tomahawk für 2 Personen ist ebenso vorrätig wie die Ochschenbacken für 10 Leute.

Die Steakschmiede ist eine echte Bereicherung und ich bin vom ersten Moment an Fan und Stammkunde.

Kartenvorteil

Mit deiner Mr. Düsseldorf Karte erhältst du 20% auf das gesamte Sortiment im Thekenbereich. Davon ausgeschlossen sind Angebote und Aktionen sowie der Imbissbereich.

Alle Infos findest du hier.

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Steakschmiede | Carlsplatz | 40213 Düsseldorf | www.steakschmiede.de